先日、伊丹空港近くにある千里川の土手で飛行機の撮影をしたくて、特典航空券を使ってふらっと関西へ行った際についでに京都にも寄ったのですが、その際に気になっていたラーメン屋に行って美味しかったので紹介したいと思います。
上賀茂神社に参拝して、参拝が終わるとちょうどお昼時だったのでバスで下鴨まで移動してそのラーメン屋にいきました。
「麺屋 しな埜」というお店で、下鴨の高級住宅街にあります。
ラーメン屋っぽくなく、カフェのようなオシャレな外観になっています。
店内もカフェのような雰囲気でオシャレで、カウンター5席、テーブル2席とこじんまりしています。
他のお客さんもいて店内の写真は撮っていないので、見せられないのが残念ですが…
どのラーメンにしようか悩みに悩んで、今回は「鶏泡白湯ラーメン」にしました。
「泡」と聞いてどんな感じなのかワクワクしながら待っていたのですが、ラーメンが出来上がる直前にカウンター越しにスープ？を泡立て器で泡立てているのが見えて、まるでスイーツを作っているようでした…！
そしてついにラーメンがやってきたのですが、表面が泡で包まれていて麺が隠れていました！
白湯は白濁したスープが特徴的ですが、泡立たせたことでより白くなって、一瞬豆乳を使っているのかと思いました。
ちょっとイタリアンを感じさせる雰囲気…！
最初にスープから頂きましたが、泡立たせたことでクリーミーでまろやかな味わいで、今まで食べた白湯とまた違って新鮮で美味しかったです！
麺はモチモチでツルッとしていて、スープともよく絡んで美味しかったです。
味や濃厚さは全く違いますが、見た目も相まってなんとなくカルボナーラっぽさを感じました（笑）
京都行く時はいつも下鴨周辺に寄るので、また食べに行きたいですね。
皆さんもぜひ京都に行った際に食べに行ってみてください！
【麺屋 しな埜】
■HP・SNS等
X（旧Twitter）：https://x.com/tetsupan_style
食べログ：https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260503/26035665/
■営業時間
11時〜15時（ラストオーダー：14時30分）
18時〜21時30分（ラストオーダー：21時）
※日・祝は昼営業のみ
■定休日
月曜日
■支払い方法
現金のみ
※変更されている場合あり
■アクセス
住所：〒606-0911 京都府京都市左京区松ケ崎泉川町16-2
電車：地下鉄烏丸線「松ヶ崎駅」より徒歩5分
バス：「左京区総合庁舎前」より徒歩1分／「東北園町」より徒歩1分
